那天,我站在快餐店內的餐牌前,雖說快餐店賣的食物還是了無新意,但中式、西式、港式也算齊全,即使一星期要上班七天,也得要整個月才能嘗盡所有。
不過,我總是選擇羅宋湯通粉。
(圖片轉載自openrice) |
確實日子還沒有刻意記下,可能是四年前了,我偶爾也會到這間快餐店(她是連鎖的,所以在我家樓下也有一間)買早餐,我也記得自己曾說過「每個早上能夠享用塗滿半溶牛油的多士、熱度適中的通粉和一杯冰凍的低糖綠茶,望著海藍和雪白之間的天空,還是挺寫意的。」之類的裝浪漫字句,不過這卻真的是多年前,我每個早上的寫照,當然這三個月也是,但有點不同。
這間快餐店的羅宋湯通粉並不是甚麼名物、也非標榜必食的新推出產品;老實說是否真的如此人間美食,連我也不敢說。然而在云云套餐中,目光就是停留在這,然後去收銀處姐姐,自然不過地說羅宋湯通粉,我也不知為何;或許我這世就是與羅宋湯通粉結緣。
曾經想過箇中原因,好一段日子,但久沒成果。西湯中,紅白間我會選紅;但粉類食物卻不是獨愛通粉,雖知粉類食物也有分黨分派,就算西方的不說,中式的米粉、河粉甚至源於日本的公仔麵(是日本還是台灣,我忘了,別來政治主權議題;有道是韓國,也說不定),各領風騷,但各粉也得配合適當的湯底、佐料才能稱之完美配搭(Perfect Match)。
例如傳統港式早餐沙嗲牛肉麵,麵底只可以是大光麵,甚麼出前一丁附上的調味粉包,根本上就與沙嗲的香濃錯配,互相爭奪而弄得不倫不類;遺下的只有過濃的湯底,麵質也因為師傅的心情而可能變得黏糊或未熟透。更不要提褔麵那個早已不適合人類食用的即食麵......嘛,我太興奮了,滿腦子還是吃。
總而言之,「羅宋湯」和「通粉」這個搭配,唯獨這間快餐店才有。不能說「不吃不可」,但對我來說是有獨特魅力。
(待續)